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            蜜汁芝麻魚的做法-怎么做蜜汁芝麻魚的制作方法詳解
            成都美食網   2010-06-11 11:01:32 作者:SystemMaster 來源: 文字大小:[][][]
            材料

            鯧魚600克 姜4片 蔥3支 八角1個 白芝麻2大匙

            調味料

            糖3大匙 酒1大匙 味霖2大匙 醬油5大匙

            作法一

            先將姜切片備用

            作法二

            再將鯧魚修剪掉魚鰭後,打斜切成厚片,再放入大碗中,加入3大匙醬油略腌後,將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後,起鍋瀝油備用

            作法三

            鍋中倒入1大匙油,先炒香姜片、八角和蔥段,再加入2大匙醬油和糖後,將爆香料撈除,加入味霖煮滾後,改成中火

            作法四

            再將炸好的魚片排入鍋中,讓魚片浸到蜜汁里,再翻面繼續浸一下,讓蜜汁收乾變濃稠後,夾出魚片擺入盤中,再撒下白芝麻,放涼後食用就完成了

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