<div id="itpxs"></div>

<dl id="itpxs"></dl>

<em id="itpxs"></em>

          <div id="itpxs"><ol id="itpxs"></ol></div>
            首頁 美食動態 餐館搜索 美食大全 餐飲信息 美食文化 加盟合作 會員中心
            金色飲食品牌
            成都美食網   2010-09-15 17:03:21 作者:SystemMaster 來源: 文字大小:[][][]

              10年前,作為國有企業的恩平僑聯大廈面臨倒閉。這時候,恩平旅港鄉親馮永維接過這個“爛攤子”,成立了恩平僑聯大酒店。如今,10年過去了,僑聯大酒店由過去一家曾經瀕臨倒閉的企業發展成為如今恩平飲食行業當中的領跑者;由原來只是單一的中餐及客房經營到如今實現了綜合性星級酒店、旅游景區、旅行社“三位一體”的捆綁經營模式;10年來,僑聯大酒店走過了一段不平凡的歷程,并成功鑄就恩平飲食文化當中一個響當當的金色品牌,先后獲得了“江門五邑餐飲杰出品牌企業”、“最受歡迎旅游酒店”、“江門市特色餐飲名店”、“江門市旅游十佳酒店”、“江門市食品A級單位”、“僑資(僑商)明星企業”等多項殊榮。究竟是什么原因,讓僑聯大酒店在10年間,實現了一次又一次完美的蛻變?在該酒店10周年志慶之際,記者專程對此進行了探訪,試圖揭開其中的奧秘。

              □文/圖 本報記者 譚錦波

              1 全力進行硬件改造  

              一家瀕臨倒閉的企業,設備設施落后,環境面貌蕭條,員工人心渙散。要內樹信心、外樹形象,就要從改變面貌上入手。在僑聯大酒店成立之初,董事長馮永維就決心打造一個環境舒適、服務優先、文化內涵豐富的旅游星級酒店,服務恩平廣大市民,為恩平的經濟發展當好服務配角。于是,他投入了大筆資金,對僑聯大酒店的格局、檔次和環境進行全方位升級改造,按照園林式的設計對酒店進行重新布局與配套調整,使酒店的面貌煥然一新,經營環境得到了全面改善。經過兩年的努力,2003年恩平僑聯大酒店就被全國旅游星級飯店評定委員會評為三星級酒店。

              隨著社會的發展和顧客對環境、服務要求的不斷提高,僑聯大酒店在近期更投入巨資,對中餐大廳、包房、卡拉OK房、客房等進行升級改造,其中,在中餐包房配置了古箏、名家書畫、園藝盤景、古式屏風、恩平風景名勝圖片等,讓賓客在品嘗美味佳肴之時,又能切身感受中國歷史文化的博大精深,領略恩平風光之美。

              為適應商務客人的需要,該酒店還在客房內增設了中國電信視頻寬帶、住客可以免費撥打國內長途電話等業務。通過不斷改善內部環境,完善服務配套,使恩平僑聯大酒店受到了政府、企業、游客的喜愛,成為了政府舉辦重大會議活動或商家、旅行社的指定接待酒店。  

              2 致力提升服務水平  

              企業要發展,人才是關鍵。抓好內部環境及配套設施的改造來提升酒店硬件,而軟件的升級就要通過加強員工的培訓,提升服務質量,拓寬服務范圍來實現。因此,一直以來,僑聯大酒店十分注重吸收和培養優秀的管理人才,除了經常組織各大部門員工外出到廣州、順德、江門、湛江等地考察學習,向優秀的同行“取經”之外,還定期組織員工開展業務技能及服務意識培訓,積極參加旅游部門等相關部門舉辦的培訓班和技能大賽,并獲得了優秀的成績。

              在注重員工培訓的同時,僑聯大酒店還積極拓展服務配套,為顧客提供全方位的服務。10年來,通過不斷加大資金投入,使酒店的經營結構不斷完善,服務項目也由成立初期單一的中餐、客房服務到如今擁有中餐、西餐、客房、功夫茶藝、桑拿沐足、中醫理療推拿等多個經營項目,成為目前恩平酒店行業服務項目配套最多,綜合接待能力最強的酒店之一。

              3  不斷進行菜式創新  

              隨著社會的發展,人們對飲食的要求也在不斷變化,除了要可口美味之外,還更加注重營養的均衡和搭配,因此,僑聯大酒店除了適時根據季節變化推出以養生、保健為主題的滋補系列菜式,豐富酒店的飲食品種之外,在經營的過程中,該酒店還十分注重菜式創新,如近期推出的田七河參蛤蚧湯、靈芝石斛蝎子湯、茯苓富貴湯、鮮靈芝蒸雞、魚唇海參燴紅腰豆等,深受顧客青睞。酒店還經常組織廚師參加本地和外地的美食比賽,通過參賽觀摩學習,加強與業界的溝通和交流,使企業的創新水平不斷提高,而該酒店推出的多款菜式也在各類比賽中獲得了省、市的金獎,餐飲風格為省內外眾多美食家所推崇。

              時至今日,恩平飲食行業內很多人都認同恩平僑聯大酒店是最善于推陳出新的,因此該酒店的菜式就是恩平飲食文化發展的風向標。多年來,僑聯大酒店的菜式和服務模式不斷被恩平其它的酒店復制和提升,成為了帶動恩平飲食文化發展的有力推手,而該酒店的品種創新力度,菜式的多樣性,消費檔次的多層面,也在恩平市民當中樹立了良好的口碑。

              4  嚴抓出品質量  

              “民以食為先,食以安為先。”如何迎合各個時期的需求,真正讓顧客食得健康、食得舒適、食得便利呢?一直以來,僑聯大酒店非常注重與政府、企業、市民等各個層面顧客的溝通,一方面主動、真誠聽取和收集顧客的意見,對存在的服務缺點和管理薄弱環節進行完善和提高,全面提升服務水平。另一方面,還主動建立起完善的進貨臺賬制度,堅決不購進、不使用不符合衛生標準要求的原(輔)料或食品,不采購渠道不明、私屠濫宰及無證、無票的禽畜肉類及其制品。嚴格要求出品部門按照衛生部門的要求,建立健全酒店的衛生管理制度,確保食品的衛生安全。

              此外,該酒店還經常主動聯系衛生行政部門和質監部門對食品衛生進行監督檢查,并與該市衛生防疫部門簽訂協議,定期對該酒店各區域進行消毒及除“四害”工作,為客人營造一個衛生舒適的消費環境,受到了顧客的贊譽和好評。

              5  10年征程再起步  

              “雄關漫道真如鐵,而今邁步從頭越。”馮永維說,僑聯大酒店成立10年,雖然取得的成績獲得了社會各界的肯定,但成績已經成為過去。在今后的發展當中,該酒店將會在前10年發展的基礎上重新起步,始終堅持“以質量求生存、以創新求發展、以管理求效益”,做好恩平經濟發展的服務配角,服務好廣大市民。

              “在今后的經營與服務中,我們僑聯大酒店將會付出更大的心思與努力,將結合養生、保健等方面的內容,進一步拓寬服務領域,致力推出一批價格實惠、營養豐富、綠色健康的菜式來滿足單位招待、家庭商務用餐需要,讓消費價格真正走向平民化、大眾化,迎合市場的各種消費需求。同時,要做到推陳出新、永不停步,全方位提高服務質量,突出文化主題,創建一個新僑聯,塑造僑聯的新形象,將僑聯大酒店的出品和服務全面提升到一個新檔次,讓市民享受到多元化的服務,真正鑄造一個含金量更高的飲食品牌企業。”馮永維說。

            最新評論
            發表評論
            標題
            內容
            圖片上傳
            表情
             
            分類導航
            飲食文化  (35)
            飲食男女  (0)
            異國風情  (9)
            名人名食  (6)
            美食雜談  (14)
            飲食健康  (31)
            快樂廚房  (15)
            美食菜譜  (32)
            餐飲廣告
            關于我們 聯系方式 網站建設 成都火鍋 成都川菜 成都西餐 成都農家樂 成都酒吧 手撕鴨
            成都美食網,美食成都成都中餐、成都火鍋、成都小吃、成都西餐、成都咖啡廳、成都燒烤、成都農家樂、成都羊肉湯、成都美食節
            地址:成都市西大街1號新城市廣場D1座28樓  業務咨詢:028-86637122  66783508  18980617322  傳真:028-86637322  代理合作:028-66783508
            版權所有:成都中聯無限科技有限公司  蜀ICP備07008195號     在線Q Q:點擊發送消息給對方 點擊發送消息給對方  
            双色球开奖结
            <div id="itpxs"></div>

            <dl id="itpxs"></dl>

            <em id="itpxs"></em>

                    <div id="itpxs"><ol id="itpxs"></ol></div>
                      <div id="itpxs"></div>

                      <dl id="itpxs"></dl>

                      <em id="itpxs"></em>

                              <div id="itpxs"><ol id="itpxs"></ol></div>